Urban Pizza Tortona
pizze con e senza glutine
pizze gourmet, pizze forme cartoon per bambini
Pizze croccanti e leggere grazie alle lunghe maturazioni e condimenti d’eccellenza scelti con cura. L’offerta è completata da una selezione di birre artigianali con e senza glutine.
Il percorso della pizza moderna forza gli schemi e trova nuove vie di espressione, nuovi sapori e nuovi colori.
Le nostre Pizze
Le nostre pizze sono il risultato della sperimentazione per darvi un prodotto buono, genuino e altamente digeribile. L’impasto è fatto con lievito madre ed è lievitato almeno 48 ore. Inoltre offriamo una selezione di pizze Gourmet in cui ogni ricetta viene realizzata con la massima cura, una vera e propria esperienza gastronomica attraverso le eccellenze dei sapori italiani come celebrazione del “Made in Italy” e della passione per la buona pizza.
Le Pizze senza glutine
Ogni giorno selezioniamo con cura le materie prime per offrirvi i prodotti di alta qualità rigorosamente Gluten Free. Le nostre pizze sono realizzate solo con materie prime certificate, cotte in un forno separato, stese su un banco separato.
Mangiare senza glutine significa rinunciare a frumento, orzo, segale, farro, avena e molti altri cereali ma senza rinunciare al gusto.
Il nostro pomodoro
Rigorosamente BIO. Nel biologico la pianta, non essendo spinta da concimazioni eccessive, mette in atto sistemi di difesa naturale favorendo un contenuto zuccherino più alto che rende il frutto più dolce. Ovvero, il pomodoro biologico è più buono.
La MOZZARELLA
La nostra mozzarella viene prodotta con materie prime di eccellenza e rispettando un esclusivo metodo di produzione che permette di mantenere intatta tutta la qualità.
I CAPPERI
Quel che noi conosciamo come cappero, è il bocciolo non ancora aperto. Se non si coglie, e si lascia sbocciare il fiore, si avrà il frutto, ovvero il cucuncio. Dalla forma affusolata i cucunci sono più carnosi e dalla sapidità più accentuata. Messi sotto aceto sono sfiziosissimi.
IL CRUDO STAGIONATO
Pregiato e raro, il prosciutto crudo stagionato a lungo ha un sapore gustoso ma non salato, l’aroma è dolce, intenso, tipico di prosciutto ben stagionato con note di castagno e miele dell’appennino.
LE OLIVE TAGGIASCHE
L’oliva taggiasca piccola, molto carnosa, scura e grinzosa, dalle inconfondibili caratteristiche di gusto e delicatezza, è una varietà rara e preziosa. Conservate naturalmente in olio extravergine di oliva sono ottime sulla focaccia e sulla pizza.
Il Locale
Si tratta di un locale recentemente ristrutturato, semplice e moderno, con arredi in stile industriale. All’interno ci sono tavoli con sgabelli dove ci si può fermare per mangiare una pizza al volo.
Il menù
Dove siamo
Via Arzani,9
15057 Tortona (AL)
Orari di apertura
Da martedi a domenica dalle 18.00 alle 21.30
Lunedi Chiuso
Contatti
Ci puoi scrivere via mail compilando il form qui sotto. Puoi anche chiamarci allo 0131. 1952871.